Brokolicové klíčky obsahují sulforafan, který může snižovat hladinu cukru v krvi u prediabetiků

Diastyl.cz, 2025
https://www.diastyl.cz/brokolicove-klicky-obsahuji-sulforafan-ktery-muze-snizovat-hladinu-cukru-v-krvi-u-prediabetiku/

Vědci z Göteborské univerzity ve Švédsku objevili pozitivní vliv sulforafanu na glykémii u lidí s prediabetem. To naznačuje, že by sulforafan mohl být využíván k individuálnější léčbě. I přesto je ale potřeba mít na paměti, že primárním klíčem ke zvládnutí prediabetu je zdravá strava, pravidelné cvičení a zdravý střevní mikrobiom.

Prediabetes vzniká, když je hladina cukru v krvi jedince zvýšená nad normální rozmezí, ale dosud nedosáhla hranice pro diagnózu diabetu 2. typu. Vědci z univerzity ve švédském Göteborgu v rámci nové studie zjistili spojitost mezi sulforafanem, chemickou sloučeninou obsaženou v brokolicových klíčcích, a zlepšením glykémie u osob s prediabetem. Studie byla publikována v časopise Nature Microbiology.

Brokolicové klíčky pro zdraví

To, že sulforafan přispívá ke snížení hladiny cukru v krvi, není úplná novinka. Již dřívější výzkumy naznačily, že tato látka může být prospěšná při cukrovce 2. typu.

Nového výzkumu realizovaného švédskými vědci se zúčastnilo 89 osob se zvýšenou hladinou cukru v krvi nalačno, což je klíčový marker prediabetu. Účastníci měli také buď nadváhu, nebo obezitu a byli ve věku 35 až 75 let. Po dobu 12 týdnů byl účastníkům náhodně podáván buď sulforafan, nebo placebo, přičemž ani výzkumníci, ani účastníci nevěděli, kdo jakou léčbu dostal. Všechny fáze studie úspěšně dokončilo celkem 74 účastníků.

Ze závěrů výzkumu vyplývá, že u účastníků, kteří užívali sulforafan, došlo k většímu průměrnému snížení hladiny cukru v krvi nalačno ve srovnání s těmi, kteří dostávali placebo.

Rozdíl mezi oběma skupinami byl významný. Největší zlepšení bylo zaznamenáno u osob s časnými příznaky mírného diabetu souvisejícího s věkem, relativně nižším BMI v kontextu studie, nízkou inzulinovou rezistencí, nízkým výskytem ztukovatění jater a nižší sekrecí inzulinu.

Vedoucí výzkumu, doktor Anders Rosengren z univerzity v Göteborgu, vysvětlil klíčová zjištění: "Zjistili jsme, že sulforafan, sloučenina, která je ve velké míře obsažena v brukvovité zelenině, jako je brokolice, snižuje hladinu glukózy v krvi u osob s prediabetem, tj. předstupněm diabetu 2. typu. V počátečních stadiích diabetu je zvýšená produkce glukózy z jater. Sulforafan zasahuje právě do zvýšené produkce glukózy a snižuje ji. Tím se glukóza v krvi nalačno udržuje na nižších hodnotách, což je prospěšné."

Vědci dále zjistili, že u podskupiny lidí s mírnou obezitou a dobře zachovanou sekrecí inzulinu je účinek ještě větší.

Střevní bakterie mohou zvýšit účinek sulforafanu na glykémii

V rámci třetí části studie vědci zkoumali také střevní bakterie. Zjistili, že větší účinek se projevil u jedinců, kteří mají vysoký výskyt specifického střevního mikroba, který přeměňuje neaktivní prekurzor na aktivní sulforafan. "To otevírá cestu k precizní léčbě prediabetu u těch, kteří z ní mají největší prospěch," vysvětlil Rosengren.

Změny životního stylu by měly být i nadále prioritou

"Odhaduje se, že prediabetem trpí 5 až 10 % dospělé populace," vysvětlil doktor Rosengren. "Většina lidí o svém onemocnění neví, ale lze na něj mít podezření, pokud máte příbuzné s diabetem 2. typu, nezdravě se stravujete a máte omezený pohyb a vysoké BMI," uvedl.

Podle vědců je základním kamenem remise diabetu změna životního stylu, k tomu jsou ale potřeba i další doplňky. Jedním z nich by mohl být právě sulforafan. Potřebné dávky ale člověk nedosáhne pouhou konzumací brokolice – musel by sníst několik kilogramů denně. Lze toho ale dosáhnout pomocí výtažku z brokolicových klíčků.

Závěry vědců potvrdila i Haley Bishoff, registrovaná dietoložka zabývající se rostlinnou stravou: "Sulforafan je silná rostlinná sloučenina obsažená v brukvovité zelenině, jako je brokolice, a je dobře známý pro své protizánětlivé, antioxidační a protirakovinné vlastnosti," uvedla.

Brokolice
Brokolice má velmi nízký glykemický index (15). Díky tomu je ideální zeleninou pro diabetiky. Navíc k vysokému obsahu cenného hořčíku, železa a draslíku obsahuje také velké množství vitaminu C a betakarotenu, takže přispívá k ochraně organismu před nemocemi z nachlazení. Z dalších vitaminů určitě stojí za zmínku i vitamin K1, který je důležitý pro srážení krve a zdraví kostí. Brokolice navíc povzbuzuje látkovou výměnu ve všech buňkách, takže je spojencem každého, kdo se potřebuje zbavit nadbytečných kilogramů.

Prediabetes lze zvrátit, důležitou roli hrají střeva

Je důležité uvědomit si, že prediabetu lze často předcházet a že jej lze zvrátit. Důležité je dbát i na střevní mikrobiom. "Nerovnováha zdravých střevních bakterií může přispívat ke zvýšené hladině cukru v krvi a inzulínové rezistenci," uvedla Haley Bishoff, která dále vysvětlila: "Pro udržení zdravých střev je důležité omezit konzumaci ultrazpracovaných potravin, rafinovaných sacharidů a potravin s vysokým obsahem nasycených tuků." Pacientům naopak doporučuje konzumovat stravu bohatou na prebiotickou vlákninu, fermentované potraviny a potraviny v přirozené formě, které pomáhají udržet celkově zdravější střevní mikrobiom.